Sopa fría de garbanzos con especias e infusión de Lemon Grass
Jueves, 20 de Agosto de 2009
El Lemon Grass es unas de las plantas que se consumen desde tiempos inmemoriales con propósitos medicinales además de como ingrediente en la cocina. Se le otorgan propiedades curativas actuando como digestivo, relajante, analgésico, antidepresivo, cicatrizante, expectorante, etc. En los mercados se puede encontrar en varios formatos, pero el más común es seco
Seguir leyendo

Hojaldre de morcilla con manzana, pera, pasas y piñones
Martes, 11 de Agosto de 2009
Esta receta me la ha enseñado Pura, que la hace en la Alacena en Hoyo de Manzanares, por su puesto allí se puede comer mucho mejor.
Seguir leyendo

Receta Solidaria
Viernes, 07 de Agosto de 2009
Para este receta se puede utilizar cualquier tipo de persona. No importa la raza, edad, sexo o religión. Nunca tiene límite de comensales. Solidarios 100 por 100 SIMONE ORTEGA (Gastrónoma)
Seguir leyendo

Pudding de calabaza con salsa roquefort
Miercoles, 05 de Agosto de 2009
Este pudding, me lo ha enseñado mi sobrino Manuel.
Seguir leyendo

Brocheta de rape y langostinos
Miercoles, 15 de Julio de 2009
El rape posee una prolongación en forma de rama sobre sus ojos, con una pequeña bolsa llena de bacterias lumínicas. Esta luz que genera atrae a sus presas, ya que vive entre tinieblas. Su alimentación es, por tanto, cualquier pez que sea atraído por las luces de su prolongación.
Seguir leyendo